Roast Vegetables 烤雜菜
描述
疫情當前盡量少出門，在採買受限的情況下，耐放及根莖類的蔬菜絕對是必要的！
胡蘿蔔🥕、馬鈴薯🥔、洋蔥🧅⋯這些再平凡不過的食材，只要稍微用點心思，立刻從配角躍升為主角！驚艷超過你的想像！
- 已參加：防疫在家煮食譜募集
食材
步驟
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採摘自家新鮮香草沖洗乾淨 烤箱220度預熱
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五顏六色的繽紛蔬果，非常賞心悅目
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用小刷子刷洗卡在細縫中的泥土 胡蘿蔔的表皮含有豐富的營養素，因此洗乾淨後，我只會削去部分的硬皮，保留大部分的外皮
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馬鈴薯也刷洗乾淨，保留外皮
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將所有食材、香草放入一個大的容器內，開始調味 灑下塩、黑胡椒 接著煙燻紅椒粉帶著煙燻的迷人香氣
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巴薩米克醋自然發酵的甜味，濃醇香帶著美好的餘韻
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大方倒入橄欖油，雙手將食材和調味品全部混拌均勻
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將拌好的食材移放置烤盤上，盡量鋪平可使受熱均勻
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放進烤箱烤約20-25分鐘
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特寫一下經過高溫烘烤漂亮的根莖類蔬菜
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最喜歡食材上烤痕
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看了真是食指大動
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烘烤過後蔬菜釋放出自然的美味，搭配上香草及調味～絕對完全巔覆你的想像！！
