山藥(淮山)香菇雞湯

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冷冷的冬, 熱熱的湯。雙手輕捧著湯碗, 冉冉熱氣由指尖傳來, 溫暖整個心房。雞湯增加體力, 山藥是腸胃的好朋友, 山藥香菇雞湯給全家~活力充電~

食材

老母雞 1隻
淮山 1根
香菇泡軟 數朵
枸杞 適量
紅棗 適量
數片
  • 1 煮一大一小兩鍋水; 老母雞放入小鍋滾水裡煮5分鐘, 去血水, 清水略微沖洗。 加入香菇, 香菇水, 藥材和薑片, 大火煮滾後, 轉中小火熬煮30-40分鐘
  • 2 淮山削皮, 切大塊
  • 3 放淮山入雞湯裡煮5-8分鐘即可
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小撇步

• 我喜歡吃起來脆脆的山藥, 所以我在熄火前幾分鐘放入。若你喜歡像馬鈴薯一般鬆散的口感, 就多煮些時間。

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2013/01/29 發表 1.8 萬 瀏覽

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