淮山（山藥）雞腳 小當廚房 11 食譜 4 粉絲 追蹤 62 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 補身益氣！ 份量 4 人份 時間 45 分鐘 食材 鷄腳 15隻 新鮮淮山（山藥） 1條 紅棗 20粒 杞子 適量 清雞湯 250毫升 薑片 適量 清水煮開後下鷄腳及薑片，待滾開煮10分鐘，轉慢火煮10分鐘，放入半份紅棗，再滾10分鐘，放入杞子和另外半份紅棗，再倒入清雞湯，少量紹酒去除雞腳腥味，合上蓋煮15分鐘，鷄腳煮軟便完成。整鍋上台可保持溫度更滋味。 小撇步 想雞腳更入味，可提前用鹽醃30分鐘再煮。 2016/09/09 發表 1,862 瀏覽
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