瞎做焗烤茄汁筆管麵
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焗烤可以說是小朋友都愛的美食!
一時手癢便忍不住試了一下
沒想到焗烤原來很簡單!
小朋友吃開心,讓我好有成就感~
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1番茄去蒂 尾端輕劃十字 備一鍋滾水 丟入番茄
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2十字切口部份 , 番茄皮微微翹起時 就可以撈起來泡冷水囉! 就可以輕鬆去除番茄皮了! 接著將番茄搗碎備用
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3蘑菇洗淨切片 用奶油炒香 盛盤備用 大蒜和洋蔥都要切細碎粒備用 豬肉可以用菜刀背在磨細一點~拍一拍置碗備用
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4熱鍋+奶油 放入大蒜炒香 再放入豬絞肉將肉炒鬆炒到顏色微白
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5再加入洋蔥碎粒翻炒至洋蔥呈現半透明顏色 再加入搗碎新鮮番茄翻炒
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6接著移鍋------移到湯鍋~倒入炒過的蘑菇+義大利麵醬+以上所有調味料適量 (除起司以外= = ) 煮十來分鐘醬就完成
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7另起一鍋水煮沸+適量鹽+適量橄欖油 , 接著倒入筆管麵煮十五分鐘(維持滾的狀態)
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8確定麵都QQ彈的時候撈起瀝乾,迅速拌入適量橄欖油避免沾黏
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9烤箱開上火 , 兩百度 , 預熱五分鐘
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10將拌好肉醬的義大利麵置入焗烤盤 上層再淋上一大湯匙肉醬保持濕潤 -
11最後舖上雙色起司進烤箱烤十分鐘(表面略焦)即可上桌享用
小撇步
如果家裡不喜歡起司的味道,其實淋上醬汁就可以開動囉~!
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