Elyn Chen 5 食譜 16 粉絲 追蹤 仿鱔魚意麵味道之炒意麵 37 說讚 2 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 食材 台南鍋燒意麵 3個 洋蔥 1/2-1/3顆 蔥段 2-3支 辣椒 2-3支 蒜頭 4瓣 高麗菜 適量 丸子 適量 豬肉片 適量 調味料 太白粉水 少許 五印醋 6T 醬油 3T 糖 2T 高湯 200ml 紹興酒 1T 香油 少許 步驟 將意麵煮熟,放置一旁。 先將洋蔥、白蔥段、辣椒、蒜頭爆香,再放入高麗菜、青蔥段拌炒。 放入肉片,加入紹興酒拌炒。 接著加入五印醋、糖、醬油炒一下,加入高湯攪拌,再倒入太白粉水勾芡。 放入煮熟的意麵拌炒,最後加入香油提味,即可完成。 1.7 萬 瀏覽 2021/05/31 發表