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(好友Moon真的有好多創意料理,人溫柔又多才多藝,真的好棒,今天來學做她的料理...^0^)
我把Moon的紫蘇雞肉卷菜色稍稍改良一下,改成海苔豚肉,有不一樣的風味喔
每一口都有海苔的香氣,捲起來好看又好吃,很簡單喔。

食材
豬肉片
6~8片
壽司海苔(切成豬肉片大小)
6~8片
鹽巴
適量
胡椒粉
適量
沙拉油(約平底鍋1cm高度)
適量
麵包粉
適量
裹粉
麵粉
3湯匙
雞蛋
1顆
  • 1
    將豬肉吸乾水分攤平,灑上鹽巴和胡椒粉
  • 2
    再將海苔鋪在豬肉上,捲起來
  • 3
    準備一個大碗公,先將裹粉調好,把捲好的豬肉捲先沾上一層裹粉,再沾上麵包粉
  • 4
    平底鍋熱油至170度,放入豬肉卷用中火炸熟,輕輕滾動肉卷直到變金黃色即可。
小撇步

1.起鍋前可轉大火將油逼出來,會更酥脆可口。
2.酥炸物旁邊的配菜可依個人喜好,吃多才不會膩口。
3.也可擠上檸檬汁,會有不同風味。

2013/01/27 發表 2.6 萬 瀏覽
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我是使用黑的,白胡椒也很香,也可以用用看哦^^

6 years ago
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請問胡椒粉是黑的還是白的呢?

6 years ago
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低筋或中筋都可以哦~

6 years ago
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請問是用哪一種麵粉呢?謝謝!

6 years ago