海苔豚肉卷
(好友Moon真的有好多創意料理，人溫柔又多才多藝，真的好棒，今天來學做她的料理...^0^)
我把Moon的紫蘇雞肉卷菜色稍稍改良一下，改成海苔豚肉，有不一樣的風味喔
每一口都有海苔的香氣，捲起來好看又好吃，很簡單喔。
食材
豬肉片
6~8片
壽司海苔(切成豬肉片大小)
6~8片
鹽巴
適量
胡椒粉
適量
沙拉油(約平底鍋1cm高度)
適量
麵包粉
適量
裹粉
麵粉
3湯匙
雞蛋
1顆
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1 將豬肉吸乾水分攤平，灑上鹽巴和胡椒粉
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2 再將海苔鋪在豬肉上，捲起來
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3 準備一個大碗公，先將裹粉調好，把捲好的豬肉捲先沾上一層裹粉，再沾上麵包粉
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4 平底鍋熱油至170度，放入豬肉卷用中火炸熟，輕輕滾動肉卷直到變金黃色即可。
小撇步
1.起鍋前可轉大火將油逼出來，會更酥脆可口。
2.酥炸物旁邊的配菜可依個人喜好，吃多才不會膩口。
3.也可擠上檸檬汁，會有不同風味。
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