義式香料南瓜燉豚肉
描述
天氣漸漸轉涼，燉鍋香甜的南瓜肉湯～暖心又暖胃喔～^^ 挑選美濃黑豬肉，口感軟嫩～沒有豬腥味，搭配鬆綿的南瓜，濃郁湯頭散發迷人歐式香料風味～趁熱來一碗～真好！
步驟
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梅花肉切塊；百搭香草裝入茶花袋中
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南瓜切塊，去除外皮內囊；洋蔥去除外膜切絲；蒜頭拍別去除外膜
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取一炒鍋，加入三大匙冷壓初榨橄欖油，倒入洋蔥及蒜頭，中火翻炒均勻接觸油末
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舖入豬肉，煎至由紅轉白
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倒入南瓜翻炒均勻接觸油末
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將鍋內食材移到燉鍋中，加入清水、香草包，大火煮滾後，改轉小火悶煮1小時
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加入海鹽調整鹹淡，關火即完成料理
Helen
