家常快炒🍅咖哩番茄肉絲

Julie亂亂煮
13 食譜 34 粉絲

時間

45 分鐘

食材

300克
約15顆
約六個
兩大匙
1.5大匙
少許
適量

步驟

  • 豬肉絲跟醬油、沙拉油混合均勻,醃10∼15分鐘

    豬肉絲跟醬油、沙拉油混合均勻,醃10∼15分鐘

  • 小番茄洗淨切半(可用一般番茄代替)。青江菜洗淨切小塊(把菜梗跟菜葉分開放)。

    小番茄洗淨切半(可用一般番茄代替)。青江菜洗淨切小塊(把菜梗跟菜葉分開放)。

  • 起油鍋,先下小番茄略炒後,加入肉絲。肉絲炒到顏色差不多變白時加入咖哩粉拌炒均勻。

    起油鍋,先下小番茄略炒後,加入肉絲。肉絲炒到顏色差不多變白時加入咖哩粉拌炒均勻。

  • 下青江菜梗炒大概一、兩分鐘,最後下青江菜炒一下,灑上適量的鹽拌炒均勻即可起鍋。

    下青江菜梗炒大概一、兩分鐘,最後下青江菜炒一下,灑上適量的鹽拌炒均勻即可起鍋。

小撇步

* 各家醬油、咖哩粉味道有差異,請自行增減分量。

* 為保持青江菜脆脆口感,不要炒太久,下青江菜葉時可把火關掉,用餘熱炒熟青江菜葉。

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