林小妞 68 食譜 411 粉絲 追蹤 醬燒蔥白蝦 描述 夏天口味都偏重口味⋯口感不膩 18 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 5 分鐘 食材 白蝦 1斤 蔥 2ㄓ 醬油 適當 薑 4片 米酒 適當 白胡椒粉 少許 步驟 1.準備ㄧ個鍋子放入白蝦候倒入米酒和少許鹽巴及薑片將白蝦煮約3分鐘後撈起來(白蝦約7分熟後)在把薑片挑出來丟掉。 2平底鍋倒入少許橄欖油將蔥白先爆香後倒入甜醬油(依個人口味倒入)再加少許白胡椒粉。 3.然後將白蝦倒入鍋中後放入蔥綠吸取醬汁即可上桌。 小撇步 白蝦不能煮太久、ㄧ定要控制好。(殼才會好撥)。 我米酒約量米杯2杯。如果沒放那麽多米久也可以用水取代(少許米酒提味也可以的)。 4,593 瀏覽 2021/05/29 發表