百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Casual Kitchen
26 食譜 364 粉絲

創意菜! 焗烤白醬馬鈴薯泥 難度 ★★★

創意菜! 焗烤白醬馬鈴薯泥 難度 ★★★

描述

利用法式經典母醬之一的白醬加入馬鈴薯泥及蔬菜製作而成,表面再加上焗烤過更添香味及口感,這道菜的變化也可以非常大,要加入甚麼樣的蔬菜或肉類去變化也非常OK

圖中為20人份大小

20 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 烤箱上下火各150度預熱

    烤箱上下火各150度預熱

  • 紅蘿蔔切小丁 馬鈴薯去皮煮軟爛{也可用蒸的}

    紅蘿蔔切小丁 馬鈴薯去皮煮軟爛{也可用蒸的}

  • 洋蔥切小丁

    洋蔥切小丁

  • 熱鍋小火融化奶油,下麵粉炒成麵糰後分三次加入牛奶混合快速攪拌均勻,可用攪拌器,

    熱鍋小火融化奶油,下麵粉炒成麵糰後分三次加入牛奶混合快速攪拌均勻,可用攪拌器,

  • 中途溫度太高可離火在攪拌 以防燒焦 加入調味料

    中途溫度太高可離火在攪拌 以防燒焦 加入調味料

  • 煮成白醬

    煮成白醬

  • 煮爛的馬鈴薯洋蔥紅蘿蔔裝上烤盤

    煮爛的馬鈴薯洋蔥紅蘿蔔裝上烤盤

  • 倒入白醬

    倒入白醬

  • 撒上一層乳酪絲送入烤箱烤至表面金黃(大約20分鐘 視烤箱溫度及大小而定

    撒上一層乳酪絲送入烤箱烤至表面金黃(大約20分鐘 視烤箱溫度及大小而定

小撇步

一 麵團一定要炒過斷生,才不會有生麵粉味
二 分次加入牛奶快速攪拌,白醬較濃郁
三 此菜為創意菜 可依照個人口味調味
我有試過 孜然粉風格的白醬 味道也不錯 很特別

8,124 瀏覽
avatar
Casual Kitchen 26 食譜 364 粉絲

宏國德霖科技大學 廚藝系 墨賞新鐵板料理 早安東尼早午餐 中西餐 米食 飲料調製 丙級證照 嗨 我是Allen 歡迎來到我的休閒廚房 料理不只是要讓人添飽肚子,獲得身體必需的營養素之外,也會影響你一天的心情,讓我們一起動手實作吧! 每個星期五固定發表食譜 讓你周末可以在家享受悠閒的料理時光 (當兵暫停更新) IG 🔎d1600000

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

酸辣湯 娃娃菜 鮭魚 粽子 涼拌小黃瓜 玉米濃湯 雞胸肉 家常菜 蕃茄燉牛肉 番茄 高麗菜 高麗菜飯 瓜仔肉 馬鈴薯燉肉 炒飯 四季豆 炒麵 餅乾 小黃瓜 蒸蛋 雞肉 義大利麵 糖葫蘆 台式泡菜 杏鮑菇 麻婆豆腐 茄子 滷肉 低脂高蛋白 糖醋排骨 排骨 早餐 櫛瓜 番茄炒蛋 金針菇 打拋豬 豆腐 雞蛋豆腐 竹筍 南瓜 菠菜 三杯雞 白菜滷 雞湯 香菇雞湯 花椰菜 馬鈴薯 地瓜 湯麵