紅燒牛肉（鑄鐵鍋版）
描述
在美式賣場買的牛肋條,每次用一包,約有五六條的量,對小家庭來說分量剛好,時間如不趕的話,用鑄鐵鍋以中小火慢慢煨煮,肉軟味香,最是好吃了！
🌹幸福餐桌👉👉https://icook.tw/users/shulienlin
🌹蝦皮👉👉https://shopee.tw/lanni3838?smtt=0.0.9
步驟
-
牛肉塊川燙過,再清洗乾凈後備用！
-
鍋中入2大匙油,入糖炒醬色後依序加入薑.蒜,洋蔥拌炒一會~
-
再倒入洗好的牛肉拌炒
-
入豆瓣醬拌炒一下
-
入醬油,蠔油,五香粉拌炒
-
加水(要淹過食材)煮到水滾,蓋上鍋蓋轉中小火煮約20分鐘...
-
20分鐘後掀蓋,鋪上紅蘿蔔塊（先不翻動）再蓋上蓋子續煮至肉軟（約40~50分鍾）中間再將紅蘿蔔翻拌一下
-
煮到收汁即可起鍋盛盤享用囉~😋
小撇步
煮牛肉不宜大火,肉質會柴不好吃,慢慢煨才能燒出好味道,調味都可依自己的鹹淡喜好去調整,因醬油也會因品牌不同而有差異的！
