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泰式檸檬魚

泰式檸檬魚

描述

泰式檸檬魚是泰式經典菜之一,濃郁的檸檬味和軟嫩的魚肉非常搭,選一條新鮮的魚來清蒸,每一口都是酸酸的鮮甜滋味哦~

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

泰式淋醬

步驟

  • 準備材料如圖
●蔥:一半切段(蒸魚),一半蔥花(醬汁用)
●薑:切片
●蒜頭:剝皮後,切末
●辣椒:切末

    準備材料如圖 ●:一半切段(蒸魚),一半花(醬汁用) ●:切片 ●頭:剝皮後,切末 ●辣椒:切末

  • 蒸魚:
鮮魚洗淨,加入蔥段、薑片、米酒,建議醃10分鐘。
接著放入電鍋,蒸10-12分鐘;10分鐘左右時,用筷子刺入魚內,若很好刺入就是熟了,可以起鍋。

    蒸魚: 鮮魚洗淨,加入段、片、米酒,建議醃10分鐘。 接著放入電鍋,蒸10-12分鐘;10分鐘左右時,用筷子刺入魚內,若很好刺入就是熟了,可以起鍋。

  • 製作泰式醬汁:
混合 蒜末、蔥花、辣椒、檸檬汁、1/2匙的糖、15ml的水、一湯匙的魚露(魚露慢慢加,不然怕不小心太鹹)混合拌勻

    製作泰式醬汁: 混合 末、花、辣椒檸檬汁、1/2匙的糖、15ml的水、一湯匙的魚露(魚露慢慢加,不然怕不小心太鹹)混合拌勻

  • 泰式醬汁完成

    泰式醬汁完成

  • 檸檬片鋪底,單獨放上魚片,淋上泰式醬,再淋一點點蒸魚湯,就完成啦

    檸檬片鋪底,單獨放上魚片,淋上泰式醬,再淋一點點蒸魚湯,就完成啦

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