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Hsin Yu
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蒜香海鮮義大利麵

蒜香海鮮義大利麵

描述

蒜味加上九層塔的香氣,讓整盤義大利麵吃起來好清爽、好好吃😋材料步驟都非常簡單,大家可以動手做做看!

37 說讚

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 首先把干貝、蝦仁退冰(等退冰後把水份擦乾),備用。

  • 一鍋水加入兩匙鹽巴,水滾後將義大利麵放入煮15分鐘。 然後將花椰菜洗好切好、辣椒切段去籽(才不會太辣)、九層塔洗乾淨、大剁成碎丁,備用。

  • 鍋子倒入橄欖油,將干貝兩面煎到金黃起鍋備用。 義大利麵15分鐘後撈起來備用,留下2-3碗的煮麵水,然後把花椰菜川燙一下,撈起來備用。

  • 將奶油放入鍋中,並把大辣椒九層塔炒香,再加入蝦仁煮熟,再灑一點鹽巴。 然後將煮好的義大利麵加入鍋中拌炒,此時加入一碗煮麵水,炒至稍微收汁,再加入小番茄拌炒,再加入黑胡椒粒、鹽巴適量、白胡椒適量,拌勻後再加入第二碗煮麵水,最後把花椰菜加入拌炒,再加入帕瑪森乳酪粉即可。

  • 盛盤後再灑上適量帕瑪森乾酪粉,整盤義大利麵配上頭跟九層塔的味道,香氣撲鼻👍🏻

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