兔子 1 食譜 3 粉絲 追蹤 苦瓜炒鹹蛋 #素食 #蔬食 12 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 20 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 苦瓜 2條 鹹蛋 2-3顆 冰糖 少許 蒜頭 3-4顆 水 50ml 步驟 先將洗淨苦瓜切開把籽挖掉後切片(約0.3公分),用滾水加少許鹽川燙3分鐘,撈起沖冷水備用(沖水可以減少苦味) 蒜頭切成蒜末備用 將鍋預熱後倒入少許油,加入鹹蛋黃炒至起泡(約1分鐘),再加入蒜末炒香 再加入燙好的苦瓜拌炒,加入約50ml的水及鹹蛋白拌炒,最後加入少許冰糖,炒至冰糖融化即可盛盤 4,222 瀏覽 2021/05/24 發表