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BETTY
131 食譜 978 粉絲

芋頭西米露

芋頭西米露

描述

太大鍋了XDDD

126 說讚 1 留言

份量

7 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 芋頭切丁放入電鍋蒸熟(鍋外2杯水)

    芋頭切丁放入電鍋蒸熟(鍋外2杯水)

  • 準備椰奶跟西谷米

    準備椰奶跟西谷米

  • 準備一個湯鍋
水倒八分滿煮水
水滾後
慢慢加入西谷米
(別一次加,可能會黏成一團)
中火煮到西谷米外面有點透明狀
關火蓋上鍋蓋悶15分鐘
撈起西米露備用(鍋內水不用了)

    準備一個湯鍋 水倒八分滿煮水 水滾後 慢慢加入西谷米 (別一次加,可能會黏成一團) 中火煮到西谷米外面有點透明狀 關火蓋上鍋蓋悶15分鐘 撈起西米露備用(鍋內水不用了)

  • 準備另一個湯鍋
將1/2的芋頭放入鍋中
加糖、水將芋頭用湯匙壓碎
開中火煮至有點變色芋頭味飄出
芋頭湯滾了後加入牛奶、椰奶煮至冒泡

    準備另一個湯鍋 將1/2的芋頭放入鍋中 加糖、水將芋頭用湯匙壓碎 開中火煮至有點變色芋頭味飄出 芋頭湯滾了後加入牛奶、椰奶煮至冒泡

  • 加入剩餘1/2的芋頭丁 (分開原因是保留芋頭丁口感) 再煮一下拉一拉大概2分鐘

  • 完成

2.4 萬 瀏覽
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BETTY 131 食譜 978 粉絲

新手下廚紀錄,家中人口只有我跟老公,但每次好像都太多。 食譜份量是煮完吃完後依我個人感覺比較適合幾人份的量;食譜中的幾匙依照量匙大小。

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留言

共 1 則
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  • Queen
    Queen

    芋頭要先蒸熟在煮嗎

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