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自製地瓜圓

自製地瓜圓

描述

做地瓜圓真的很簡單耶!

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16 說讚

食材

步驟

  • 將地瓜切小塊,蒸熟

    地瓜切小塊,蒸熟

  • 蒸好的地瓜壓成泥

    蒸好的地瓜壓成泥

  • 將糖、地瓜粉趁熱拌入地瓜泥中

    將糖、地瓜粉趁熱拌入地瓜泥中

  • 趁熱揉,邊揉可以適量加入少許熱水
揉成團狀不沾手即可
(若太黏可再加入少許地瓜粉)

    趁熱揉,邊揉可以適量加入少許熱水 揉成團狀不沾手即可 (若太黏可再加入少許地瓜粉)

  • 分小塊搓揉成長條狀

    分小塊搓揉成長條狀

  • 再切小塊搓成地瓜圓的形狀

    再切小塊搓成地瓜圓的形狀

  • 撒上太白粉防止沾粘

    撒上太白粉防止沾粘

  • 煮滾水放入做好的地瓜圓,煮至浮起就可以撈起來

    煮滾水放入做好的地瓜圓,煮至浮起就可以撈起來

  • 我還有放入冰水冰鎮,吃起來更Q更好吃

    我還有放入冰水冰鎮,吃起來更Q更好吃

  • 做好的地瓜圓可冷凍保存
綠豆湯、紅豆湯、加在冬瓜糖水
或是自己做剉冰都可以加

    做好的地瓜圓可冷凍保存 綠豆湯、紅豆湯、加在冬瓜糖水 或是自己做剉冰都可以加

小撇步

網路上地瓜和地瓜粉的比例,每個人都寫的不同
其實比例可以自由調配,粉的比例越高就越Q

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