吉隆坡風福建炒麵
描述
對吉隆坡的福建炒麵念念不忘，裹著黑漆漆濃濃醬味的麵條不僅帶有鹹香，還帶辣味，加上大量的海鮮和蔬菜，一盤滿滿吃得好不過癮。
這回也把統一肉燥麵給改造成福建炒麵，肉燥醬加入蠔油、醬油，風味變得更有層次，蔬菜、海鮮則每一口都滿足。
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份量
2
人份
時間
15
分鐘
步驟
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食材們。
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蝦子剪掉腳和鬚，透抽切圈狀，里肌肉切小條，高麗菜撕小塊，蔥切段。
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熱油鍋，放入蔥段爆香，再放入里肌肉條炒出香氣。
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再放入高麗菜拌炒，並將肉燥油包、調味粉包倒入鍋中，快速炒一下。
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放入蝦子、透抽，繼續炒。
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同時間，熱一鍋水，放入統一麵煮至八分熟，撈起瀝乾。
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再將統一麵放入炒鍋中，和其他食材一起拌炒。
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加一匙主麵水，倒入醬油、蠔油，快速拌炒。
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所有食材都沾上醬色，並散著醬香。
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起鍋。
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上桌。
