福建麵
描述
星馬料理，是一種利用鍋氣滷麵的概念煮成的家鄉好滋味
出自nyonyacooking.com by Grace Teo
份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
步驟
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中火熱鍋，加入油，加入蒜米及豬肉炒1分鐘
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空碗加入醬油及蠔油混合均勻，倒入鍋中，加水煮至沸騰。加入粗黃麵，滷汁需蓋過粗黃麵。加入黑醬油。煮滷汁濃稠
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麵燜至滷汁濃稠後，加入鯷魚粉、豬油渣、蝦、菜心。攪拌均勻，再燜個數分鐘至滷汁收乾即起鍋。
