福建麵


Aegean Pua
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星馬料理,是一種利用鍋氣滷麵的概念煮成的家鄉好滋味
出自nyonyacooking.com by Grace Teo

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
1湯匙
2湯匙
400ml
3湯匙
400g
1/4湯匙
30g
1茶匙
  • 1
    中火熱鍋,加入油,加入蒜米及豬肉炒1分鐘
  • 2
    空碗加入醬油及蠔油混合均勻,倒入鍋中,加水煮至沸騰。加入粗黃麵,滷汁需蓋過粗黃麵。加入黑醬油。煮滷汁濃稠
  • 3
    麵燜至滷汁濃稠後,加入鯷魚粉、豬油渣、蝦、菜心。攪拌均勻,再燜個數分鐘至滷汁收乾即起鍋。
2020/03/23 發表 441 瀏覽
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