Gena Wu 91 食譜 265 粉絲 追蹤 鮮蝦豆腐燴時蔬 描述 蝦仁+豆腐=好朋友!鮮蝦豆腐燴時蔬,蛋白質、纖維、茄紅素都有了,營養又嫩滑可口😋居家學習,燴飯燴麵都方便! 已參加:防疫在家煮食譜募集 422 說讚 3 一起做 2 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 30 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 蝦仁 250g 雞蛋豆腐 一盒 高麗菜 1/6顆 番茄 1大顆 青蔥 1根 豆瓣醬 1T 低鹽醬油 2T 鹽 1t 胡椒粉 1t 料理米酒 1T 蔬菜油 2T 太白粉 1T 水 3T 步驟 高麗菜清洗乾淨手掰開備用 青蔥清洗乾淨切碎備用 蝦仁清洗乾淨加入料理米酒、鹽、胡椒粉抓一抓醃10分鐘備用 番茄清洗乾淨切丁備用 豆瓣醬加低鹽醬油拌均勻備用 起油鍋,雞蛋豆腐香煎備用 煎過豆腐的油鍋,先煸香蔥白再加入備用豆瓣醬 加入備用番茄丁翻炒 加入150ml水,再把備用豆腐、高麗菜加入中小火煮滾 煮滾後,加入備用鮮蝦仁,繼續煮6分鐘 鍋中水微微收乾,蝦仁微彎變紅色,加入剩餘蔥花,倒入太白粉水勾芡起鍋即可裝盤喔 小撇步 1.菇類也是好朋友 2.勾芡前請注意鍋中的水,不需要太多 4.1 萬 瀏覽 2021/05/20 發表