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小林的幸福廚房
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[電鍋料理]洋蔥香菇肉末粥

[電鍋料理]洋蔥香菇肉末粥

描述

天氣炎熱,家中大小都沒有胃口吃飯,所以最近我經常煮湯麵或粥這些比較濕潤、容易下嚥的食物給家人吃。今天分享的是營養均衡又香味四溢的鹹粥。先將洋蔥、香菇炒香,再加上絞肉、高麗菜來煮,炒過的洋蔥、香菇能提升粥的香味,聞到香味就讓人食指大動。另外,我還加了白藜米來煮,白藜米含有豐富的蛋白質,還有鈣、鐵、鎂等礦物質,而且不含麩質,所以對麩質過敏的朋友也可以吃(也可以用紅藜米、黑藜米、紫米或小米)。

35 說讚

份量

6 人份

時間

120 分鐘

食材

主要食材
調味料

步驟

  • 香菇泡水至軟化。(用新鮮香菇的話,可略)

    香菇泡水至軟化。(用新鮮香菇的話,可略)

  • 米和白藜米洗淨後待用。

    米和白藜米洗淨後待用。

  • 高麗菜、洋蔥、香菇切碎。

    高麗菜洋蔥香菇切碎。

  • 中火燒熱油,倒入洋蔥和香菇,炒至有香味後起鍋待用。

    中火燒熱油,倒入洋蔥香菇,炒至有香味後起鍋待用。

  • 將高麗菜、絞肉和炒過的洋蔥、香菇倒入電鍋,加3000ml左右的水。(水量可按個人喜好增減)用電鍋的煮粥模式煮1小時30分鐘左右。

    高麗菜、絞肉和炒過的洋蔥香菇倒入電鍋,加3000ml左右的水。(水量可按個人喜好增減)用電鍋的煮粥模式煮1小時30分鐘左右。

  • 待粥煮好後加入鹽、胡椒粉來調味即可。

    待粥煮好後加入鹽、胡椒粉來調味即可。

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小林的幸福廚房 242 食譜 1,989 粉絲

大家好~我是嫁到臺灣的香港人,喜歡美食,喜歡烹飪。最近剛為人母,開始注重食品營養和健康問題,希望能為家人做健康又美味的食物。歡迎喜歡烹飪的朋友來交流心得😄

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