香菇竹筍鹹飯 小翰爸 305 食譜 1,144 粉絲 追蹤 27 說讚 一起做 讚 收藏 已參加：防疫在家煮食譜募集 份量 8 人份 時間 60 分鐘 食材 竹筍(小) 2根 五花肉 300g 香菇絲 7朵 蒜末 5瓣 醬油 200cc 蠔油 70cc 白胡椒粉 適量 冰糖 50g 米酒 100cc 高湯 500cc 鮮味炒手 適量 蝦米 15g 白米 4杯 步驟 將所有的材料分切好 將五花肉絲煸出油脂，讓肉絲吃起來不會太膩 用這些煸出來的油脂來爆香蝦米、香菇 接著將竹筍也放進去炒 接著將調味料加進去炒 加高湯或是水熬煮一下 順便試一下味道 白飯煮好之後 再和材料一起攪拌均勻 飯料拌勻後最回電子鍋中燜 讓飯更入味 一碗香噴噴的竹筍香菇鹹飯就完成了 6,072 瀏覽 2021/05/14 發表
