百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Patty派蒂廚房
51 食譜 494 粉絲

「創意食譜」可樂魚排 混搭也能超好吃😋

「創意食譜」可樂魚排 混搭也能超好吃😋

描述

原本想做啤酒魚,結果忘記買啤酒只好亂用可樂代替,沒想到居然這麼好吃😋

5 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

靈魂醬汁

步驟

  • 在魚排裡加入1勺米酒以及1勺白胡椒粉,並在兩側表面塗抹鹽巴,靜置5-19分鐘之後,將表明滲出的血水擦拭乾淨

    在魚排裡加入1勺米酒以及1勺白胡椒粉,並在兩側表面塗抹鹽巴,靜置5-19分鐘之後,將表明滲出的血水擦拭乾淨

  • 切一些薑片,把洋蔥切大塊、白蘿蔔切小塊、紅辣椒切小段,一旁備用

    切一些片,把洋蔥切大塊、白蘿蔔切小塊、紅辣椒切小段,一旁備用

  • 熱鍋熱油後,把魚排切成四等份再下鍋煎,煎到兩面都呈金黃色

    熱鍋熱油後,把魚排切成四等份再下鍋煎,煎到兩面都呈金黃色

  • 兩面都煎到焦黃之後,加入洋蔥跟薑片到鍋內拌炒
「注意」盡量不要一直移動魚排,不然魚肉會散掉

    兩面都煎到焦黃之後,加入洋蔥片到鍋內拌炒 「注意」盡量不要一直移動魚排,不然魚肉會散掉

  • 在拌炒的過程中來調製靈魂醬汁:1勺米酒、2勺醬油、1勺香油、1勺豆瓣醬、1勺老干媽、少許胡椒粉,攪拌均勻

    在拌炒的過程中來調製靈魂醬汁:1勺米酒、2勺醬油、1勺香油、1勺豆瓣醬、1勺老干媽、少許胡椒粉,攪拌均勻

  • 等洋蔥跟薑片都炒熟之後,就能加入調好的靈魂醬汁跟1杯可樂,用大火燉煮5分鐘

    洋蔥片都炒熟之後,就能加入調好的靈魂醬汁跟1杯可樂,用大火燉煮5分鐘

  • 五分鐘後,加入切好的蘿蔔塊跟辣椒段,繼續用大火燉煮15-20分鐘

    五分鐘後,加入切好的蘿蔔塊跟辣椒段,繼續用大火燉煮15-20分鐘

  • 最後收汁到自己喜歡的程度,可樂魚排就完成啦!!

    最後收汁到自己喜歡的程度,可樂魚排就完成啦!!

  • 魚肉香嫩入味,好吃到不行,白蘿蔔甚至比肉好吃!

    魚肉香嫩入味,好吃到不行,白蘿蔔甚至比肉好吃!

4,606 瀏覽
avatar
Patty派蒂廚房 51 食譜 494 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

排骨 白菜滷 雞湯 雞胸肉 四季豆 地瓜 金針菇 糖葫蘆 蕃茄燉牛肉 三杯雞 瓜仔肉 酸辣湯 滷肉 小黃瓜 餅乾 南瓜 早餐 湯麵 馬鈴薯燉肉 玉米濃湯 竹筍 馬鈴薯 杏鮑菇 花椰菜 番茄 雞蛋豆腐 炒飯 菠菜 家常菜 麻婆豆腐 鮭魚 打拋豬 低脂高蛋白 高麗菜 雞肉 蒸蛋 粽子 義大利麵 糖醋排骨 炒麵 台式泡菜 香菇雞湯 娃娃菜 番茄炒蛋 櫛瓜 茄子 高麗菜飯 涼拌小黃瓜 豆腐