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台味三杯燒︱泡麵也能創意吃

台味三杯燒︱泡麵也能創意吃

描述

泡麵也能創意吃!這次用台酒的「三杯雞風味乾麵」做變化~這款乾麵具有鹹香風味,不論乾的吃濕的吃都很讚!不過單吃有點無趣,所以這次使用日式的廣島燒作法,來做出這道「台味三杯燒」,非常有飽足感~

5 說讚

份量

2 人份

食材

步驟

  • 備料!
高麗菜切成絲
紅蘿蔔切細條
洋蔥切小段
肉片用米酒和太白粉抓醃

    備料! 高麗菜切成絲 紅蘿蔔切細條 洋蔥切小段 肉片用米酒和太白粉抓醃

  • 將麵粉、水、蛋拌勻
每款麵粉成分不一樣,建議水慢慢加,調出適合的濃稠度

    將麵粉、水、蛋拌勻 每款麵粉成分不一樣,建議水慢慢加,調出適合的濃稠度

  • 將泡麵的麵體放入碗中,加入熱水,接著放入微波爐微波30秒,用筷子把麵用散後,將熱水瀝掉。

    將泡麵的麵體放入碗中,加入熱水,接著放入微波爐微波30秒,用筷子把麵用散後,將熱水瀝掉。

  • 加油熱鍋,放入紅蘿蔔及洋蔥,稍微拌炒

    加油熱鍋,放入紅蘿蔔洋蔥,稍微拌炒

  • 放入泡麵加入醬油、味琳、烏醋 各兩大匙,拌炒均勻,取出備用

    放入泡麵加入醬油、味琳、烏醋 各兩大匙,拌炒均勻,取出備用

  • 將泡麵的附的調料(酒包除外),加入一大匙熱水拌勻

    將泡麵的附的調料(酒包除外),加入一大匙熱水拌勻

  • 原鍋再加一點油,放入高麗菜及泡麵調料醬汁,拌炒約1分鐘

    原鍋再加一點油,放入高麗菜及泡麵調料醬汁,拌炒約1分鐘

  • 接著將高麗菜往鍋中集中後,倒入3/4麵糊,再鋪上肉片,蓋鍋悶 1 分鐘

    接著將高麗菜往鍋中集中後,倒入3/4麵糊,再鋪上肉片,蓋鍋悶 1 分鐘

  • 把泡麵鋪在底部,將最後剩餘的麵糊倒入,蓋鍋悶 1 分鐘

    把泡麵鋪在底部,將最後剩餘的麵糊倒入,蓋鍋悶 1 分鐘

  • 完成!

    完成!

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