台式三杯雞 ( 影片 )
描述
今天分享一道餐桌雞肉料理《台式三杯雞》，在一本舊的料理書上看到的做法，原本只加了醬油膏的口味，我個人覺得偏甜，所以將一部分醬油膏改成醬油替代，整體上就不會太甜，非常好吃又下飯，希望大家也會喜歡。
影片分享連結 : https://youtu.be/o9ve6bh1elc
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份量
1
人份
時間
15
分鐘
步驟
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薑母切3-4片
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蒜頭去皮
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辣椒切片
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雞腿切成一口大小
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鍋中加入些許油，開中小火，乾煎雞腿肉至7分熟，盛起備用
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倒入薑母爆香
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加入辣椒、蒜頭爆香
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倒入雞腿肉、醬油膏、醬油、米酒拌炒
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放入九層塔及倒入麻油拌炒
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將九層塔拌炒一下即可
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完成囉~詳細作法可參考影片
Fiona
陳晏君
