薑絲中卷

廚房女漢子Rita's
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描述

簡單快速上菜的海鮮料理,好吃又下飯,是道超適合大熱天,不想在廚房待太久的料理。

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份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

800g
1塊
1根
3根
調味料
1湯匙
1湯匙
1/2茶匙
少許

步驟

  • 中卷洗淨瀝乾,皮不剝也可以;薑切細絲,辣椒斜切,蔥洗淨切段;

    中卷洗淨瀝乾,皮不剝也可以;薑切細絲,辣椒斜切,蔥洗淨切段;

  • 透抽切圈狀;

    透抽切圈狀;

  • 鍋燒熱放適亮油,炒香薑絲與蔥白;

    鍋燒熱放適亮油,炒香薑絲與蔥白;

  • 放入透抽拌炒,

    放入透抽拌炒,

  • 加入米酒、醬油、糖拌炒;並加入少許水;

    加入米酒、醬油、糖拌炒;並加入少許水;

  • 拌炒到熟;

    拌炒到熟;

  • 放入辣椒與蔥綠;

    放入辣椒與蔥綠;

  • 拌炒均勻即可。

    拌炒均勻即可。

小撇步

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廚房女漢子Rita's 1,028 食譜 1.6 萬 粉絲

愛吃又怕死~被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭;後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公~國外工作的日子ㄧ切靠雙手,料理當減壓有時候還解解鄉愁~

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