薑絲炒中卷
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這道菜我是用薑絲炒大腸的方式做的,因為我不敢吃大腸,所以用了中卷,真的味道十足,口水直流喔。
份量
5
人份
食材
中卷
600g
薑絲
200g
蔥段
30g
辣椒片
1/2條
調味料
黃豆醬
2小匙
醋精
1.5大匙
酒
1小匙
香油
1小匙
糖
1小匙
胡椒粉
適量
水
1大匙
-
1將中卷洗淨後,放入滾水汆燙,再用冷水沖洗瀝乾備用。 -
2起油鍋,倒入一大匙的油,放薑絲跟蔥段爆香。
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3再放入中卷炒一下。
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4倒入所有調味料跟辣椒片,大火炒至入味即可。
![倒入所有[調味料]跟辣椒片,大火炒至入味即可。](https://tokyo-kitchen.icook.network/uploads/step/cover/235869/large_c6191885e8fe3a47.jpg)
小撇步
黃豆醬不能放太多,因為很鹹喔。