✨親民版-蒲燒鯛魚
描述
蒲燒鰻魚雖然好吃，但動輒好幾百元，實在花不下手...
平民版是使用鯛魚作為替代，其肉質不得不說也是細膩軟嫩，一點也不輸鰻魚口感！
趁防疫期間在家可以料理看看哦！
份量
2
人份
時間
20
分鐘
步驟
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🔸熱鍋倒入少許油，轉小火，兩面煎至表面金黃上色即可。 🔼小提醒 此步驟不需煎過焦，為保持整體口感軟嫩，魚肉還沒熟也是正常的！
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🔸接著倒入剛剛已調配好的醬汁，全程小火慢煮，大約煮至10幾分鐘後慢慢的醬汁會變的濃稠，此時還要繼續煮至收汁。 🔼在烹煮過程，可拿一支小湯匙，將醬汁來回澆淋在鯛魚表面，使顏色上色均勻與入味。
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🔸最後收汁至會砍溪（台語）狀態，即可成盤，最後依照各人喜好，灑上白芝麻加分也可哦😀 還有還有，醬汁拿來拌飯也超級好吃的！千萬要試試阿~~
小撇步
✨最大訣竅就是，需要耐心小火慢煮！
✨另外薑片及白胡椒粉部分可以增加風味及去腥效果，可依照個人喜好自由調配。
