水煮羽衣甘藍

廚房女漢子Rita's
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描述

高纖、維他命C豐富的羽衣甘藍,還是補鈣的好食材,簡單以水煮方式烹煮,透過泡冰開水降溫後擠乾水份,再淋上自己喜愛的沙拉醬汁,清爽美味、營養健康ㄧ盤搞定。
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份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 將雨衣甘藍沖洗後再浸洗兩次;這個日本品牌有許多不同口味的沙拉醬,煮好後的羽衣甘藍,無論是搭配胡麻醬,或是凱薩醬,或是日式和風醬都非常好吃。

    將雨衣甘藍沖洗後再浸洗兩次;這個日本品牌有許多不同口味的沙拉醬,煮好後的羽衣甘藍,無論是搭配胡麻醬,或是凱薩醬,或是日式和風醬都非常好吃。

  • 用手將羽衣甘藍往後扳成斷,最底下較粗的莖不要只取葉子部位。

    用手將羽衣甘藍往後扳成斷,最底下較粗的莖不要只取葉子部位。

  • 煮滾一大鍋水後,放入2茶匙鹽,再放入羽衣甘藍煮3分鐘;

    煮滾一大鍋水後,放入2茶匙鹽,再放入羽衣甘藍煮3分鐘;

  • 準備一大盆冰開水,將煮好瀝乾水的羽衣甘藍放入冰開水中浸泡冷卻,再將水份擠乾,擺盤後淋上自己喜歡的沙拉醬即可。

    準備一大盆冰開水,將煮好瀝乾水的羽衣甘藍放入冰開水中浸泡冷卻,再將水份擠乾,擺盤後淋上自己喜歡的沙拉醬即可。

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愛吃又怕死~被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭;後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公~國外工作的日子ㄧ切靠雙手,料理當減壓有時候還解解鄉愁~

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