(蝦皮)清炒芥藍菜
(蝦皮)清炒芥藍菜
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芥藍菜是我喜歡的清菜之一,而炒此道菜的油必須比平常炒菜多一大匙油,這樣炒出萊的菜會比較清脆爽口,而這次我又多添加點蝦皮風味更棒
食材
芥藍菜
400g
蝦皮
1/2茶匙
鹽
1/4茶匙
水
2大匙
蒜片
3顆
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1備料 -
2鍋裡放2-3大匙油爆香蝦皮跟蒜片
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3放入菜莖
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4放入大2大匙水
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5放入葉菜部份拌炒至熟即可
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6成品上桌
小撇步
所有調味料及材料均依個人喜好增減