Bella五星級廚房-甘栗椰奶年糕
描述
生命中有一些東西，是自動接受從不質疑的，像太陽包準打東邊出來，乖乖餅乾裡一定有玩具，坐飛洛杉磯台北的經濟艙絕對會要掉半條命，還有菜市場買回來的年糕保證會咬掉幾顆牙!! 呵呵! 笑話歸笑話…這個年糕，我做了很多次，每一次都軟軟QQ的，在家自己動手也可以免掉吃到不乾淨東西的機會，在各國食品安全受到質疑的波浪聲中，我們安分的市井小民，在家本分的吃健康年糕，不蹈食品危機的渾水!! 祝大家新年快樂，發大財！
步驟
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將A材料量好篩入一大盆中。
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將B材料全量入一小湯鍋中，加熱至糖完全溶化，放涼。
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將B材料倒入A材料的大盆中，拌勻至無顆粒，在過篩一次確定粉漿中無顆粒。
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加入C材料拌勻，倒入抹了油的模子中，輕叩模子讓氣泡消失!!
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放竹蒸籠大火蒸約35~45 分鐘，端看容器大小。
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可以伸一根牙籤進去年糕中測試看有沒有熟，抽出時有帶粉漿就是還沒熟。稍涼五分鐘後，用刀在邊緣畫一圈，將年糕倒扣在盤中，放全涼再包上保鮮膜冷藏，由於年糕中無防腐劑，很容易長霉，要放冰箱。
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後記: 是一個8吋的圓形蛋糕模，材料在影片中有一個鏡頭!!
小撇步
甘栗椰奶年糕做法影片http://youtu.be/EtxJwZi7rY8
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影片中模子是一個8x2吋蛋糕模，家裡要是有其他形狀的模子，也可以用。抹油不要客氣，要多抹一些，年糕扣出來如果有缺角，就不好看!!
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