[Bella五星級廚房]牛角餅乾

第一次做這個餅乾,沒經驗,玩太久了,麵團超黏手的,當時有個通水管的師傅來通水管,看我做這個餅乾,很佩服,我不動聲色,他根本沒看到我的...

食材:份量: 4 打、奶油起司,室溫、無鹽奶油,室溫、白砂糖、雪花鹽、香草精、中筋麵粉、淡色紅糖、肉桂粉、葡萄乾,切小塊、核桃,切小塊、杏子果醬、蛋、牛奶、粗糖

[Bella五星級廚房]奶油花生醬餅乾

還記得剛來到美國的時候,吃了很多很多罐的花生醬,因為爸媽覺得這裡的花生醬便宜又大碗,鮮奶和橘子汁也是超級便宜,拼命吃! 現在在美國待...

食材:無鹽奶油、紅糖、白砂糖、蛋、香草精、花生醬、中筋麵粉、泡打粉、鹽

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[Bella五星級廚房]香港雞蛋仔

這堂課上的真是太好玩了,有了這些美女們的陪伴,在廚房裡的時間,就不顯得寂寞孤獨了!!

食材:蛋、白砂糖、牛奶、太白粉、低筋麵粉、香草糊、香草精、奶油、雞蛋、香草卡士達、白脫牛奶、鹽、糯米粉、太白粉(生粉)、啤酒、椰子油

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[Bella五星級廚房]義式三色沙拉

說真的這三種材料是義大利料理中千面女郎,可以做成披薩,三明治,沙拉,薄餅,餃子,義大利麵,頭檯,甚至各種不同的醬,只要一點巧思,就可...

食材:馬自拉起司條,切厚片、甜羅勒葉、番茄,切厚片、橄欖油、濃甜葡萄醋、鹽與黑胡椒粉、帕米香起司屑

可爾必思涼麵沙拉醬,一醬雙吃

你要是問,Bella的媽咪一定會告訴你,Bella這小妮子從小就喜歡吃涼麵,不管到哪裡,只要菜單上有涼麵,Bella一定會點一盤,長...

食材:白味增、薑泥、蒜泥、紅椒粉、醬油、可爾必思乳酸菌優酪乳、花生油、白芝麻

可爾必思香濃蛋酒

美國人過年尾的大節日時,都會有蛋酒,在冷冷的天,與家人圍在美麗聖誕樹旁的火爐邊,喝著熱騰騰的濃濃蛋酒,享受滿滿一杯的溫馨。

食材:蛋黃、白砂糖、牛奶、丁香、肉桂粉、肉豆蔻粉、動物性鮮奶油、可爾必思乳酸菌優酪乳、萊姆酒、蛋白

可爾必思起司蛋糕,免烤

用可爾必思濃縮液做出來,可爾必思味超濃的起司蛋糕,免烤,準備工作簡單,切成剛剛好的小小一口,作一份可以切成12或是24等份,俗擱大碗...

食材:全麥餅乾、無鹽奶油,切小丁、紅糖、吉利丁粉、萊姆酒、白砂糖、蛋黃、動物性鮮奶油、可爾必思乳酸菌優酪乳濃縮液、奶油起司、鮮奶油、肉豆蔻粉

可爾必思鮮奶酪

可爾必思 (Calpis) 在美國改了名,叫可爾匹口 (Calpico),因為英文發音的 Calpis 念起來很像 Cow Piss...

食材:吉利丁粉、水、動物性鮮奶油、白砂糖、可爾必思乳酸菌優酪乳濃縮液

[Bella五星級廚房]威尼斯杏仁脆餅

這個Biscotti脆餅是我吃過做過,最簡單的一道烘培的點心,新手容易上手,裝袋裝盒裡拿出去送人,也是大方有面子又讓人讚不絕口的一道...

食材:分量、無鹽奶油、白砂糖、蛋、香草精、中筋麵粉、泡打粉、鹽、杏仁

[Bella五星級廚房]夏威夷壽司捲

最近沉迷於夏威夷美食中,吃了很多,總該做一個吧,就從最簡單的這個壽司捲開始,每家夏威夷餐廳都會有這一道,從一個夏威夷朋友在電話上的簡...

食材:海苔、白飯,放涼、海苔香鬆、醬油、蔥花、Spam午餐肉、味琳

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[Bella五星級廚房]巧克力杯子蛋糕

巧克力這個東西,很多人是百吃不膩的,外面市場買的好像都很乾,也許是在冰箱裡放太久了,這個巧克力蛋糕,放個兩三天也還是很好吃的,大家不...

食材:分量、滾水、可可粉、奶油,室溫30分鐘、紅糖、蛋,室溫30分鐘、牛奶,全脂、香草精、麵粉、蘇打粉、鹽、白砂糖、蛋白、無鹽奶油

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[Bella五星級廚房]頭檯小披薩

這個披薩是不小心做出來的,味道超級棒的,我自己都忍不住吃了兩整片,做的時候吃一片嘗味道,上桌了還跟小朋友們搶著吃!! 完了完了,這下...

食材:分量、中東扁麵包、馬自拉起司絲、帕米香起司絲、醃製薊心罐頭、檸檬皮屑、新鮮蕃茄、黑色希臘醃橄欖、蒜泥、鹽與黑胡椒粉、葡萄甜醋、橄欖油、意式燻火腿prosciutto、芝麻菜,洗淨弄乾、黑胡椒粉