【大吟釀薄鹽醬油】無油紅燒蔬菜義麵


激禿先生
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看到了“薄鹽”,想到了清淡;而清淡的料理,當然與蔬菜脫不了關係。正值冬季蒜白盛產,這次用大吟釀薄鹽醬油,做一道紅燒蔬菜魯,只要簡單的料理、清淡的調味品,再煮個義大利麵,來個中西合併,就是一道無國界料理囉!散發出陣陣香甜好滋味。

食材
魯料
蔬菜
各一條
一顆
約10朵
調味
1匙
  • 1
    準備好食材、洗淨。
  • 2
    蔬菜洗淨、切段備好。
  • 3
    準備一鍋水,將蔬菜魯料放入,開火。
  • 4
    煮滾後,倒入醬油、黑糖。轉小火。
  • 5
    悶煮大約1~2小時,剩半鍋。完全入味。
  • 6
    只要少許黑糖和香料潤色調味,不再用任何鹽醋等調味,就成一道無油的蔬菜魯。
  • 7
    因為加入番茄,讓色澤輕透紅潤。整鍋充滿蔬菜美味。無油又清爽。
  • 8
    泡麵都能加入魯味裡,義麵有何不可?煮個義大利麵,就成一道無國界的義大利麵囉!
小撇步

此道料理有含蒜苗,是五辛素料理。純素朋友可依自己喜好添加其他蔬菜。
有興趣好手藝的您快來參加分享吧!
活動網址:https://icook.tw/wanjashan
萬家香官網:http://www.wanjashan.com.tw/
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2013/01/23 發表 5,179 瀏覽
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