【大吟釀薄鹽醬油】無油紅燒蔬菜義麵
描述
看到了“薄鹽”，想到了清淡；而清淡的料理，當然與蔬菜脫不了關係。正值冬季蒜白盛產，這次用大吟釀薄鹽醬油，做一道紅燒蔬菜魯，只要簡單的料理、清淡的調味品，再煮個義大利麵，來個中西合併，就是一道無國界料理囉！散發出陣陣香甜好滋味。
步驟
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準備好食材、洗淨。
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將蔬菜洗淨、切段備好。
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準備一鍋水，將蔬菜魯料放入，開火。
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煮滾後，倒入醬油、黑糖。轉小火。
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悶煮大約1～2小時，剩半鍋。完全入味。
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只要少許黑糖和香料潤色調味，不再用任何鹽醋等調味，就成一道無油的蔬菜魯。
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因為加入番茄，讓色澤輕透紅潤。整鍋充滿蔬菜美味。無油又清爽。
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泡麵都能加入魯味裡，義麵有何不可？煮個義大利麵，就成一道無國界的義大利麵囉！
![將[蔬菜]洗淨、切段備好。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F136773%2Fbe7e6a6949ec20d3.jpg&width=800)
![準備一鍋水，將[蔬菜][魯料]放入，開火。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F136774%2F43908f9d928f43fc.jpg&width=800)
小撇步
此道料理有含蒜苗，是五辛素料理。純素朋友可依自己喜好添加其他蔬菜。
有興趣好手藝的您快來參加分享吧！
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