[一鍋到底] 蕃茄燉牛肉
份量
4
人份
時間
90
分鐘
步驟
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洋蔥、蘿蔔、馬鈴薯、蕃茄切塊,備用。
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鍋燒熱,加一點油煎封牛肋條 (煎至微微金黃色)。
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牛肋條放鍋邊,加入洋蔥,炒至金黃。
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加入蘿蔔、馬鈴薯、蕃茄,翻炒一下。
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加入調味料,翻炒一下。
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蓋鍋。如果用壓力鍋,高壓20分鐘;如果沒有壓力鍋,先大火燒至滾起,然後轉小火燉一個半小時。
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雖然過香沒有加水,但烹煮過程中,蔬菜的水分會流出,可以煮個麵條變牛肉麵。
小撇步
喜辣的朋友可以調味時加點鮮辣椒,份量因人而異。