番茄燉牛肉(無加水版本)
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份量
3
人份
時間
45
分鐘
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1首先將食材洗淨並切塊 -
2熱鍋後直接將牛肋條下鍋(不用加油)並加入少許鹽巴調味，雙面煎上後取出備用
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3鍋底加少許橄欖油，加入蒜頭及洋蔥爆香，洋蔥炒至透明後加入辣豆瓣醬及蠔油炒香
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4加入牛肋條、番茄及紅白蘿蔔，並倒入米酒2大匙，加蓋悶煮30分鐘
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5起鍋前加入番茄糊調整濃度並且增加一點酸度，最後加入黑胡椒調味即可
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6一道完美的番茄燉牛肉就完成囉，超級下飯呢
小撇步
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