番茄燉牛肉(無加水版本)


挑嘴小食堂
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份量
3 人份
時間
45 分鐘
食材
600克
2大匙
適量
1大匙
2大匙
3顆
半根
1根
3顆
1顆
調味料
適量
適量
  • 1
    首先將食材洗淨並切塊
  • 2
    熱鍋後直接將牛肋條下鍋(不用加油)並加入少許鹽巴調味,雙面煎上後取出備用
  • 3
    鍋底加少許橄欖油,加入蒜頭及洋蔥爆香,洋蔥炒至透明後加入辣豆瓣醬及蠔油炒香
  • 4
    加入牛肋條、番茄及紅白蘿蔔,並倒入米酒2大匙,加蓋悶煮30分鐘
  • 5
    起鍋前加入番茄糊調整濃度並且增加一點酸度,最後加入黑胡椒調味即可
  • 6
    一道完美的番茄燉牛肉就完成囉,超級下飯呢
小撇步

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2020/07/11 發表 1,638 瀏覽
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