蔬菜燉牛肉

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今天中午因人有點不舒服懶的花太多時間去備料去煮太多道…
於是燉了一鍋牛肉…
配飯或配麵都好好吃…
甚至來一片法國麵包沾著吃都好享受…

艾寶也很喜歡欸~~
希望他吃了可以長高高長壯壯~^^

因艾寶也要吃所以沒有太複雜的辛香料…
只有用單純的醬油和蔬菜來燉煮…
超級鮮甜營養好吃哦!

食材

洋蔥(切塊) 1顆
蒜苗(切斜段分蒜白和蒜綠) 1支
牛肋條(切塊) 5條
牛番茄(切塊) 1顆
洋菇或其他菇類 半碗
紅蘿蔔(切塊) 1支
馬鈴薯(切塊) 2顆
醬油 2匙
冰糖 1匙
鹽巴 適量
黑胡椒粒 適量
適量
  • 1 熱鍋放ㄧ點油,放入洋蔥和蒜白炒香。
  • 2 加入牛肉炒到無血色後,再加入蕃茄和菇類拌炒ㄧ下。
  • 3 再加入醬油和糖拌炒增加鍋香。
  • 4 再加入紅蘿蔔,馬鈴薯拌勻,倒入蓋過食材的水量,並加少許黑胡椒後蓋上鍋子,煮滾後,轉小火慢燉30分鐘。
  • 5 起鍋前再加入蒜綠即完成。(嚐味道若不夠鹹再斟酌放點鹽巴即可)
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小撇步

Ps.也可在第4步驟料都炒好後,放入電鍋燉,外鍋2杯水即可。

牛肉建議用牛肋條比較不柴喔!
非常軟嫩好吃,久煮也不硬喔!

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2015/01/26 發表 12.3 萬 瀏覽

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真的超棒!全家都喜歡吃!感謝分享~

2 年前
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加一點咖哩粉不知好不好吃

2 年前
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燉30分不夠,我都燉一小時。大概家人牙齒不太好!謝謝分享食譜

2 年前