起司填餡炸櫛瓜花

Pabo
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描述

櫛瓜的季節, 老媽為了我種櫛瓜, 我為了櫛瓜花回宜蘭, 當天採摘回來, 怕它萎掉, 泡在水裡一會兒, 才進冰箱冷藏, 隔天馬上料理

份量

3 人份

時間

5 分鐘

食材

7朵
3-4尾
麵糊

步驟

  • 櫛瓜花去花蕊、花顎, 洗淨晾乾, 花朵內有水也需擦乾, 否則炸時會油爆

    櫛瓜花去花蕊、花顎, 洗淨晾乾, 花朵內有水也需擦乾, 否則炸時會油爆

  • 莫札拉起司切條狀

    莫札拉起司切條狀

  • 塞2-3條起司條及半條鯷魚進花朵裡

    塞2-3條起司條及半條鯷魚進花朵裡

  • 放進麵糊時將花尾旋一下, 麵糊會幫忙黏住花尾

    放進麵糊時將花尾旋一下, 麵糊會幫忙黏住花尾

  • 放入油鍋裡, 每一面約炸30秒左右, 因為我油放少, 所以約炸了三面左右

    放入油鍋裡, 每一面約炸30秒左右, 因為我油放少, 所以約炸了三面左右

  • 炸至金黃即可起鍋

    炸至金黃即可起鍋

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留言

共 1 則
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  • katey Lin
    katey Lin

    第一次看到節瓜花料理,這是你自己種的節瓜,還是外面買的節瓜花?

    這是我媽自己種的, 有一些歐陸食材小舖也會有賣, 或者你可以找到種植櫛瓜的農園, 直接跟他買

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