白酒檸檬鮭魚

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描述

建議做這道料理要使用黃檸檬,黃檸檬的味道比較溫和,而且不會有苦味,如果是使用綠檸檬,則容易有苦味。

食材

1片
1/2個
2瓣
10個
1/2個
少許
少許
1/2碗

步驟

  • 洋蔥切絲、蒜頭切末,小番茄對切,黃檸檬切片,頭的部分,留著擠汁。

    洋蔥切絲、蒜頭切末,小番茄對切,黃檸檬切片,頭的部分,留著擠汁。

  • 鮭魚洗淨擦乾,用少許鹽巴及白胡椒粉醃約30分鐘。

    鮭魚洗淨擦乾,用少許鹽巴及白胡椒粉醃約30分鐘。

  • 少許油熱鍋,炒香洋蔥絲及蒜末。

    少許油熱鍋,炒香洋蔥絲及蒜末。

  • 放入鮭魚及小番茄,在鮭魚上面灑少許黑胡椒粉。

    放入鮭魚及小番茄,在鮭魚上面灑少許黑胡椒粉。

  • 排上檸檬片,擠少許檸檬汁,加入半碗白酒,開火煮至鮭魚熟了即可。

    排上檸檬片,擠少許檸檬汁,加入半碗白酒,開火煮至鮭魚熟了即可。

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