月見牛銷魂炒泡麵
描述
誰說泡麵只能有一種吃法呢？跟大家分享這道銷魂炒泡麵料理！運用新鮮牛肉、蔬菜、蛋黃與花生碎，讓經典的統一麵吃起來更高級，在口中激盪不同的火花。重點是製作起來非常快速卻又不失美味。今天的晚餐或宵夜不知道吃什麼的話，不妨試試看吧！
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份量
2
人份
時間
15
分鐘
食材
步驟
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先將食材與調味料備好，料理時較不會手忙腳亂喔！ - 首先將高麗菜、紅蘿蔔、洋蔥切絲，青蔥切丁、新鮮雞蛋的蛋白與蛋黃分離。
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取一個碗將牛肉醃製一下，加入一湯匙的醬油與米酒，再加入黑胡椒粉與蛋白。稍微攪拌一下醃製約 5 分鐘。
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準備開始料理！拿一個不沾平底鍋熱鍋，先 加入一湯匙的油，將洋蔥絲爆香。
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加入紅蘿蔔絲。
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接著加入兩塊統一麵體、一湯匙的醬油、 5 克的砂糖與200 ml 的水，蓋上鍋蓋稍微悶 30 秒，加速麵體吸附醬汁。
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開鍋後加入一包統一麵內附的調味粉包，將食材與醬汁拌炒均勻。
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起鍋前加入青蔥提味，就可以盛盤囉！
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撒上一些白芝麻點綴，看起來是不是有日式風味的感覺呢～
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最後將新鮮蛋黃放在中間，這道炒泡麵料理就完成囉！
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享用這道料理前記得要先將中間的蛋黃拌勻喔！ 療癒的畫面之外，吃起來會多些滑順的口感。 吸附照燒醬汁的炒泡麵，搭配蔬菜、肉片一起吃，營養又滿足 😋 ，分享給大家！
小撇步
✍️ fatcat筆記：
1、 月見的意象用「蛋黃」來呈現，增加炒泡麵吃起來的滑順度。要記得挑選新鮮的雞蛋喔！
2、第一次嘗試在泡麵中加入「花生碎」，試一口花生的香氣讓人驚艷。料理前可以使用調理機打碎或將花生裝進袋中用桿麵棍搗碎喔！
3、這道料理我猜小朋友應該會很喜歡，如果吃膩丼飯的話，就用從小陪伴我們到大的統一麵來變化菜色吧！鹹甜醬汁的炒泡麵加上新鮮蛋黃，吸睛又好吃！
