低醣黑松露蛋塔

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描述

以蛋白質捲餅取代高油糖的塔皮,香脆口感不減,吃得更美味健康!

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份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

2個
1小匙
1大匙
半個
適量
適量
適量

步驟

  • 雞蛋加牛奶在碗裡打散,用刷子將奶蛋液均勻薄刷在蛋白質捲餅兩面,讓捲餅呈現略微濕軟的狀態。

    雞蛋加牛奶在碗裡打散,用刷子將奶蛋液均勻薄刷在蛋白質捲餅兩面,讓捲餅呈現略微濕軟的狀態。

  • 取一個六寸活動模,內側刷上橄欖油後,將捲餅放上輕壓定型。

    取一個六寸活動模,內側刷上橄欖油後,將捲餅放上輕壓定型。

  • 放入已預熱至180度烤箱烤五分鐘後取出。

    放入已預熱至180度烤箱烤五分鐘後取出。

  • 塔皮內放入起司,南瓜丁。
步驟一剩餘奶蛋液加黑松露醬,適量海鹽拌勻倒入塔內,再次送入180度烤箱烤十分鐘即可。

    塔皮內放入起司,南瓜丁。 步驟一剩餘奶蛋液加黑松露醬,適量海鹽拌勻倒入塔內,再次送入180度烤箱烤十分鐘即可。

  • 將蛋塔脫模,無花果切瓣,連同生菜裝飾在蛋塔上,再撒些黑胡椒就完成了!

    將蛋塔脫模,無花果切瓣,連同生菜裝飾在蛋塔上,再撒些黑胡椒就完成了!

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