照燒黑糖豬腱肉

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描述

照燒黑糖豬腱肉

豬腱子肉的油脂少帶有筋,比牛腱來的軟但不失Q彈感~
帶有檸檬香茅香的照燒黑糖醬煨煮入味~烹煮後散發出濃郁的醬香味,甜鹹滋味,老少咸宜

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

600克
50ml
30克
20克
10克
10克
少許
1顆

步驟

  • 所需食材

    所需食材

  • 少許油將豬腱肉煎焦香

    少許油將豬腱肉煎焦香

  • 放入薑片、香茅、檸檬葉、照燒醬、黑糖

    放入薑片、香茅、檸檬葉、照燒醬、黑糖

  • 2、加水約5分滿,蓋上鍋蓋,煮沸後,轉小火悶煮40分鐘(中途翻動豬腱肉,均勻吸收醬汁)

    2、加水約5分滿,蓋上鍋蓋,煮沸後,轉小火悶煮40分鐘(中途翻動豬腱肉,均勻吸收醬汁)

  • 醬汁濃稠即可起鍋

    醬汁濃稠即可起鍋

  • 切片擺盤,淋上醬汁,撒上白芝麻,撒上檸檬皮屑增加香氣,美味上桌

    切片擺盤,淋上醬汁,撒上白芝麻,撒上檸檬皮屑增加香氣,美味上桌

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