紅燒小卷

不專業之阿卡廚房
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描述

鮮美的海洋味

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

半斤(一盤)
3支
2瓣
3片
一大匙
適量
半杯
適量

步驟

  • 清洗小卷(就洗乾淨就好,裡面不用清),薑切細條,蒜切小塊,蔥切段

    清洗小卷(就洗乾淨就好,裡面不用清),薑切細條,蒜切小塊,蔥切段

  • 開中火下香油,放入蔥白、薑跟蒜頭爆香,待出現香味且有微焦就可以

    開中火下香油,放入蔥白、薑跟蒜頭爆香,待出現香味且有微焦就可以

  • 下小卷炒到半熟

    下小卷炒到半熟

  • 加水、再加醬油膏或蠔油,最後放入蔥綠拌炒

    加水、再加醬油膏或蠔油,最後放入蔥綠拌炒

  • 稍微炒一下,試試味道,如果不夠鹹再適量加點鹽,大約拌炒2分鐘,目測小卷已經變色就可以起鍋~上菜啦!

    稍微炒一下,試試味道,如果不夠鹹再適量加點鹽,大約拌炒2分鐘,目測小卷已經變色就可以起鍋~上菜啦!

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