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Helen(海倫小姐)
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牛肉香菇炒泡麵/10分鐘料理

牛肉香菇炒泡麵/10分鐘料理

描述

好事多的薄片無骨牛小排是我最愛用的肉品之一,新鮮又薄勿需事先醃漬調味料一加味道即入,用香菇大火爆炒整個香氣噗鼻,再加入統一麵肉醬風味拌炒,最後灑上一把蔥花,輕鬆完成1道菜。香菇與牛肉汁拌在麵中,味道真完美,一下子全吃光。

22 說讚

份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 所有材料備齊。香菇洗淨切薄片,蔥洗淨切成蔥花。牛肉片切小段。

    所有材料備齊。香菇洗淨切薄片,洗淨切成花。牛肉片切小段。

  • 開大火熱鍋,油倒入後搖晃鍋子使油均勻分佈。放入香菇。

    開大火熱鍋,油倒入後搖晃鍋子使油均勻分佈。放入香菇

  • 將香菇撥到一邊,另一邊放肉。

    香菇撥到一邊,另一邊放肉。

  • 肉炒至變色即加入米酒和醬油。(米酒目的在去腥,已加了醬油勿需再加鹽,除非是重口味的人)

    肉炒至變色即加入米酒和醬油。(米酒目的在去腥,已加了醬油勿需再加鹽,除非是重口味的人)

  • 拿一小鍋加600CC水煮沸後,加入統一麵1分鐘關火。將麵撈起。

    拿一小鍋加600CC水煮沸後,加入統一麵1分鐘關火。將麵撈起。

  • 拌內附肉燥包。

    拌內附肉燥包。

  • 將麵放入鍋內拌炒,熄火。(用餘溫去炒即可)

    將麵放入鍋內拌炒,熄火。(用餘溫去炒即可)

  • 最後把蔥花加入拌炒即完成。

    最後把花加入拌炒即完成。

小撇步

1。油不用放太多,本身無骨牛小排會出油2。不要加鹽,新鮮的肉品不宜放入過多調味料3。用餘熱去拌炒是因爲麵體本身就好吸收,過熱口感和顏色都會影響。(青蔥就不青了)

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Helen(海倫小姐) 416 食譜 1,177 粉絲

生活可以過得很簡單、很健康。日常料理分享給同好的你—(每週五晚間、過年期間發佈) 常常是一人用餐,所以大部份的料理都不是大份量。滷/湯例外。tweetyhelen小老鼠hotmail.com

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