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凱茜媽咪の廚房
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冰糖桃膠銀耳湯🎶

冰糖桃膠銀耳湯🎶

描述

桃膠,
薔薇科植物桃或山桃等,
樹皮分泌出的樹脂;
又名桃油、桃脂。
桃膠的天然膠質,
屬於養生保健的食材。
豐富的膠原蛋白滋陰養顏、抗衰老,
媲美高價的燕窩、花膠。
桃膠價錢親民,是平民的燕窩,
而且容易烹煮。
電鍋燉煮桃膠,不必長時間預泡水喔。

份量

6 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 準備食材。

    準備食材。

  • 清洗銀耳、桃膠。

    清洗銀耳、桃膠。

  • 食材直接放在電鍋的內鍋,加水淹過食材;電鍋外鍋加水2杯。按下開關、烹煮十分鐘,關掉按鈕、不掀蓋燜30分鐘。以電鍋的溫度,泡軟食材、漲大。

    食材直接放在電鍋的內鍋,加水淹過食材;電鍋外鍋加水2杯。按下開關、烹煮十分鐘,關掉按鈕、不掀蓋燜30分鐘。以電鍋的溫度,泡軟食材、漲大。

  • 打開電鍋蓋查看,桃膠、銀耳泡發完成。按下電鍋開關、進行燉煮。時間約30分鐘左右。

    打開電鍋蓋查看,桃膠、銀耳泡發完成。按下電鍋開關、進行燉煮。時間約30分鐘左右。

  • 烹煮時間完成,綿密、軟化的食材,釋放了膠原蛋白。

    烹煮時間完成,綿密、軟化的食材,釋放了膠原蛋白。

  • 隨個人喜愛的甜度加入冰糖、拌勻,蓋上電鍋蓋、再燜10分鐘。

    隨個人喜愛的甜度加入冰糖、拌勻,蓋上電鍋蓋、再燜10分鐘。

  • 桃膠不宜烹煮過久,超過1小時桃膠會完全溶解。

    桃膠不宜烹煮過久,超過1小時桃膠會完全溶解。

  • 可自行選擇,鍋煮或電鍋燉煮。

    可自行選擇,鍋煮或電鍋燉煮。

  • 桃膠銀耳甜品添加蜜蓮子⋯

    桃膠銀耳甜品添加蜜蓮子

  • 或是蜜綠豆⋯更加美味。

    或是蜜綠豆⋯更加美味。

小撇步

*可適量添加紅棗、龍眼乾、或枸杞子。更俱全甜品的色、香、味。
*此甜品冷熱品嚐,均適宜。

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用心的媽咪⋯ 熱愛台灣傳統美食、小吃, 健康、簡捷的飲食概念; 料理家人的餐飲。 歡迎大家來分享、聊聊。 凱茜媽咪の廚房🌷

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留言

共 1 則
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  • 若

    請問桃膠要去哪買呢?

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