(全素蔬食)香料粉Masala炒豆菜筍菇

查爾斯
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描述

這是值得你假日早上炒個一大盤,然後一整天都會一直吃的一道菜(邊看電影邊吃),口感OK。

若你正計畫舉辦派對,我相當推薦具有辛辣感的這一道菜。

皇帝豆、清脆抱子甘藍、玉米筍、美白菇,但是重點是香料粉(Garam Masala),讓你整個人有飛到印度的感覺。

最後,你的手邊有香菇的話,拜託加點香菇(椎茸)!拜託!

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 配料,抱子甘藍要一葉一葉拔,玉米筍要對切,美白菇要切段。

  • 準備好香料粉。

    準備好香料粉。

  • 炒鍋內先放入半杯水和皇帝豆,大火悶滾4分鐘。

  • 炒鍋內放入玉米筍及美白菇,加入些許香料粉、芥花油1匙、半匙鹽巴,大火翻炒5分鐘

  • 炒鍋內放入抱子甘藍葉及半匙鹽巴,再加入些許香料粉,大火翻炒4分鐘,搞定。

    炒鍋內放入抱子甘藍葉及半匙鹽巴,再加入些許香料粉,大火翻炒4分鐘,搞定。

小撇步

香料粉(Garam Masala)一點一點加,適量就好,但是若你是重口味愛好者,則另當別論。

另外炒得鹹一點是好吃的。

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