(全素蔬食)香料粉Masala炒豆菜筍菇
描述
這是值得你假日早上炒個一大盤，然後一整天都會一直吃的一道菜(邊看電影邊吃)，口感OK。
若你正計畫舉辦派對，我相當推薦具有辛辣感的這一道菜。
皇帝豆、清脆抱子甘藍、玉米筍、美白菇，但是重點是香料粉(Garam Masala)，讓你整個人有飛到印度的感覺。
最後，你的手邊有香菇的話，拜託加點香菇(椎茸)！拜託！
份量
4
人份
時間
15
分鐘
步驟
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配料，抱子甘藍要一葉一葉拔，玉米筍要對切，美白菇要切段。
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準備好香料粉。
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炒鍋內先放入半杯水和皇帝豆，大火悶滾4分鐘。
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炒鍋內放入玉米筍及美白菇，加入些許香料粉、芥花油1匙、半匙鹽巴，大火翻炒5分鐘
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炒鍋內放入抱子甘藍葉及半匙鹽巴，再加入些許香料粉，大火翻炒4分鐘，搞定。
小撇步
香料粉(Garam Masala)一點一點加，適量就好，但是若你是重口味愛好者，則另當別論。
另外炒得鹹一點是好吃的。
