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第一次嘗試做丼飯
很簡單快速的版本！
將去骨雞腿肉去皮之後切成一口的大小
洋蔥切絲備用
把蛋打散，不用打太散，這樣煮熟的時候才會有白黃相間的蛋液！
蔥切成細絲備用
![把洋蔥、雞腿肉、[醬汁]放入鍋中，加入約200 c.c的水，再開火煮至雞肉熟透](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F136559%2F8bd79f5bdc6b0ab7.jpg&width=800)
把洋蔥、雞腿肉、醬汁放入鍋中，加入約200 c.c的水，再開火煮至雞肉熟透
加蛋以前，記得把一些雜質撈起來、把雞肉集中 1.加入一半的蛋液，蓋上鍋蓋、轉小火，等到鍋中的蛋和雞肉結合在一起 2.加入剩下的蛋液，蓋上鍋蓋、關火，看個人喜歡蛋熟的程度 3.擺上蔥絲悶個十秒，起鍋，平鋪在白飯上
小撇步
1.雞肉去皮是為了讓醬汁更清爽、不油膩
2.事先把食材先準備好，就可以讓這道菜做起來更得心應手！
3.醬汁可以不用一次全放，看個人的口味慢慢加
4.有柴魚高湯的話，可以把水換成高湯
5.筷子可以穿過雞肉就表示熟了
用自己的方式詮釋、傳承那份珍貴的精神 幸子廚房： FACEBOOK: https://www.facebook.com/pages/%E5%BE%B7%E6%98%8C%E9%AE%AE%E9%AD%9A%E8%88%96/892112027519643 Instagram: https://instagram.com/bestfish.chen/
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