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陳佩君
7 食譜 17 粉絲

雞肉親子丼

雞肉親子丼

描述

第一次嘗試做丼飯
很簡單快速的版本!

227 說讚 3 一起做

食材

主食材
醬汁
配料

步驟

  • 將去骨雞腿肉去皮之後切成一口的大小

    將去骨雞腿肉去皮之後切成一口的大小

  • 洋蔥切絲備用

    洋蔥切絲備用

  • 把蛋打散,不用打太散,這樣煮熟的時候才會有白黃相間的蛋液!

    把蛋打散,不用打太散,這樣煮熟的時候才會有白黃相間的蛋液!

  • 蔥切成細絲備用

    切成細絲備用

  • 把洋蔥、雞腿肉、[醬汁]放入鍋中,加入約200 c.c的水,再開火煮至雞肉熟透

    洋蔥、雞腿肉、醬汁放入鍋中,加入約200 c.c的水,再開火煮至雞肉熟透

  • 加蛋以前,記得把一些雜質撈起來、把雞肉集中
1.加入一半的蛋液,蓋上鍋蓋、轉小火,等到鍋中的蛋和雞肉結合在一起
2.加入剩下的蛋液,蓋上鍋蓋、關火,看個人喜歡蛋熟的程度
3.擺上蔥絲悶個十秒,起鍋,平鋪在白飯上

    加蛋以前,記得把一些雜質撈起來、把雞肉集中 1.加入一半的蛋液,蓋上鍋蓋、轉小火,等到鍋中的蛋和雞肉結合在一起 2.加入剩下的蛋液,蓋上鍋蓋、關火,看個人喜歡蛋熟的程度 3.擺上絲悶個十秒,起鍋,平鋪在白飯上

小撇步

1.雞肉去皮是為了讓醬汁更清爽、不油膩
2.事先把食材先準備好,就可以讓這道菜做起來更得心應手!
3.醬汁可以不用一次全放,看個人的口味慢慢加
4.有柴魚高湯的話,可以把水換成高湯
5.筷子可以穿過雞肉就表示熟了

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陳佩君 7 食譜 17 粉絲

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