客家鹹湯圓 ( 影片 )

描述

《小姐姐的料理食驗室》今天分享一道香氣十足的客家鹹湯圓。
今年我上北部掃墓,意外吃到這道料理,讓我十分驚艷,多種食材組合而成,紅白湯圓原來也可以這樣煮,真的非常好吃,分享給大家。
影片分享連結 : https://youtu.be/VmUmnX1Lens
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份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 韭菜切小段,約5mm

    韭菜切小段,約5mm

  • 香菇切片

    香菇切片

  • 豬肉切條狀

    豬肉切條狀

  • 紅白湯圓煮熟撈起備用

    紅白湯圓煮熟撈起備用

  • 鍋中加入紅蔥油,將豬肉煎香

    鍋中加入紅蔥油,將豬肉煎香

  • 加入香菇及蝦米爆香

    加入香菇及蝦米爆香

  • 加入香菇水及清水煮滾

    加入香菇水及清水煮滾

  • 加入湯圓、韭菜、芹菜煮一下

    加入湯圓、韭菜、芹菜煮一下

  • 攪拌一下

    攪拌一下

  • 加入鹽巴、白胡椒粉、香油拌勻即可

    加入鹽巴、白胡椒粉、香油拌勻即可

  • 完成囉,湯圓是上次媽媽煮湯圓剩的庫存,剛好拿來煮

    完成囉,湯圓是上次媽媽煮湯圓剩的庫存,剛好拿來煮

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