生乳捲

YaTing•烘焙
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描述

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食材

8顆
130g
80g
80g
40g
20g
內餡

步驟

  • 將蛋白蛋黃分開備用

    將蛋白蛋黃分開備用

  • 奶油和蜂蜜、牛奶一起加熱

    奶油和蜂蜜、牛奶一起加熱

  • 加入過篩的麵粉、玉米粉拌勻

    加入過篩的麵粉、玉米粉拌勻

  • 加入蛋黃拌勻

    加入蛋黃拌勻

  • 蛋白加入細砂糖打至8分發

    蛋白加入細砂糖打至8分發

  • 蛋黃麵糊和蛋白霜一起拌勻

    蛋黃麵糊和蛋白霜一起拌勻

  • 倒入烤盤中抹平,上火175度下火175度烤約25分鐘

    倒入烤盤中抹平,上火175度下火175度烤約25分鐘

  • 出爐冷卻

    出爐冷卻

  • 抹上鮮奶油,捲起即完成

    抹上鮮奶油,捲起即完成

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