沙茶羊肉


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限12字

沙茶羊肉是經典的快炒料理,羊肉搭配與芹菜、芥藍菜、空心菜都相當適合,只要加入少許沙茶醬快炒就是一道超下飯的料理囉!!

食材
材料
300g
300g
10g
10g
10g
醃料
1小匙
1小匙
少許
少許
調味料
1大匙
少許
  • 羊肉片洗淨瀝乾,加入所有醃料約5分鐘備用。

  • 芹菜去葉片去頭,洗淨切小段備用。

  • 熱鍋,倒入2大匙油,放入蒜末、薑末及辣椒末爆香,放入作法1的羊肉片炒至羊肉變色,再放入牛頭排沙茶醬炒香,取出羊肉備用。

  • 於作法3原鍋中放入作法2的芹菜段拌炒均勻,再放入炒鍋的羊肉片與其餘調味料炒勻即可。

小撇步

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