沙茶羊肉
沙茶羊肉是經典的快炒料理，羊肉搭配與芹菜、芥藍菜、空心菜都相當適合，只要加入少許沙茶醬快炒就是一道超下飯的料理囉!!
食材
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羊肉片洗淨瀝乾，加入所有醃料約5分鐘備用。
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芹菜去葉片去頭，洗淨切小段備用。
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熱鍋，倒入2大匙油，放入蒜末、薑末及辣椒末爆香，放入作法1的羊肉片炒至羊肉變色，再放入牛頭排沙茶醬炒香，取出羊肉備用。
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於作法3原鍋中放入作法2的芹菜段拌炒均勻，再放入炒鍋的羊肉片與其餘調味料炒勻即可。
小撇步
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Paula Tsai
Yijun Chen
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