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ching
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鮮炒咖哩嫰雞

鮮炒咖哩嫰雞

描述

咖哩和雞肉一直都是百搭的夥伴,不過不見得只能使用市售的咖哩醬來調雞肉的咖哩味,單純使用咖哩粉也是十分對味的一件事,自從用到小磨坊的印度咖哩粉之後,突然發現自己使用咖哩塊來調香是很笨的一件事,這印度咖哩粉的味道怎麼可以這麼香、這麼對味呢,好啦~這一次就用小磨坊的印度咖哩粉來烹煮嫩雞吧~好吃美味又下飯,這道菜一定要學會哦。

19 說讚

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 將去骨雞腿肉切大塊(適口大小即可)。

    將去骨雞腿肉切大塊(適口大小即可)。

  • 剝去蒜頭外膜,以磨泥器磨成蒜泥拌入雞肉內。

    剝去頭外膜,以磨泥器磨成泥拌入雞肉內。

  • 加入鹽巴調味。

    加入鹽巴調味。

  • 加入醬油調香。

    加入醬油調香。

  • 拌勻食材後,加入樹薯粉拌勻。

    拌勻食材後,加入樹薯粉拌勻。

  • 加熱平底鍋,倒入食用油,將拌勻的雞肉塊放入鍋中拌炒。

    加熱平底鍋,倒入食用油,將拌勻的雞肉塊放入鍋中拌炒。

  • 加入少量水份,讓食材不巴鍋。

    加入少量水份,讓食材不巴鍋。

  • 灑入小磨坊─印度咖哩粉調香,記得每塊肉都要灑到才會美味哦。

    灑入小磨坊─印度咖哩粉調香,記得每塊肉都要灑到才會美味哦。

  • 待湯汁變少時即可裝盤,記得上菜前再灑些小磨坊─印度咖哩粉,才會香氣滿百,下飯又對味。

    待湯汁變少時即可裝盤,記得上菜前再灑些小磨坊─印度咖哩粉,才會香氣滿百,下飯又對味。

  • 上菜嘍~

    上菜嘍~

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ching 1,733 食譜 2,733 粉絲

ching是一個愛吃、愛玩,面對自己的夢想義無反顧往前行的小女子,吃是前進的動力,透過cooking讓自己成長茁壯,透過Hand made讓生活變得多采多姿,人生不該只有停留在原地打轉的權利,我們有義務繼續往前走,如果,你也是一個不甘於平淡的人,那就快跟上ching腳步吧~

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