DIY梅子醋~自製果醋超簡單
描述
四月份～是梅子採收的季節
新鮮採收的梅子
可以做成梅子酒、梅子醋、脆梅、梅子乾等...
只要簡單步驟就能完成
幸福彤話的DIY優格創意料理
https://fuli520520.pixnet.net/blog
份量
10
人份
時間
60
分鐘
食材
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5斤
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5斤
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5瓶
容器
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3個
步驟
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梅子醋的作法超簡單/所需的材料有三種 新鮮梅子、冰糖、百家珍58藜麥高粱醋 最佳黃金比例為~1:1:1 等於是1斤的水果:1斤的糖:1瓶的藜麥高粱醋來製作
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玻璃罐用熱水沖洗後烘乾或晾乾備用 罐子的選擇可以選容量大的比較方便 不過也可以使用家中現有的玻璃容器來製作
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首先把梅子去蒂頭 可以使用牙籤或者蛋糕探針來操作，比較順手
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如果冰糖還沒加完，先留著，倒入藜麥高粱醋後 最後再放入剩餘的冰糖 倒入藜麥高粱醋讓梅子可以完全浸泡在醋裡面 倒完藜麥高粱醋後，再把剩餘的冰糖放入 此時約九分滿，需要留些空隙發酵
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封上保鮮膜或塑膠袋後，再蓋緊蓋子
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註記製作日期 3個月後就可以開封飲用了 放越久越香醇喲！
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完成的梅子醋，要放置在陰涼通風處保存
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新鮮樹葡萄、冰糖、百家珍58藜麥高粱醋 最佳黃金比例為~1:1:1 1斤的水果:1斤的糖:1瓶的藜麥高粱醋來製作 樹葡萄要洗淨擦乾才能使用喲！
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喝水果醋好處多多 不僅能養生，也可以加入料理中來增添風味！ 健康簡單又美味的水果醋，在家也能輕鬆DIY喲！
